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Acide vanillique, 98 %, Thermo Scientific Chemicals

Code produit. 11469972
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Quantité:
25 g
100 g
500 g
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Description

CAS: 121-34-6 | C8H8O4 | 168.15 g/mol

L’acide vanillique est utilisé comme aromatisant dans les aliments. Il agit comme intermédiaire dans la production de vanilline à partir d’acide férulique. De plus, il est utilisé dans le vin et le vinaigre.

Ce produit de la marque Thermo Scientific Chemicals faisait à l’origine partie de la gamme de produits Alfa Aesar. Certains documents et informations sur l’étiquette peuvent faire référence à la marque héritée. Le code d’article / de produit Alfa Aesar d’origine ou la référence SKU n’a pas changé dans le cadre de la transition de la marque vers Thermo Scientific Chemicals.

Applications
L’acide vanillique est utilisé comme aromatisant dans les aliments. Il agit comme intermédiaire dans la production de vanilline à partir d’acide férulique. De plus, il est utilisé dans le vin et le vinaigre.

Solubilité
Soluble dans l’eau, l’alcool et l’éther.

Remarques
Incompatible avec les agents oxydants forts.
TRUSTED_SUSTAINABILITY

Identifiants chimiques

CAS 121-34-6
Formule moléculaire C8H8O4
Poids moléculaire (g/mol) 168.15
Numéro MDL MFCD00002551
Clé InChI WKOLLVMJNQIZCI-UHFFFAOYSA-N
Synonyme vanillic acid, acide vanillique, p-vanillic acid, benzoic acid, 4-hydroxy-3-methoxy, 3-methoxy-4-hydroxybenzoic acid, vanillate, m-anisic acid, 4-hydroxy, protocatechuic acid, 3-methyl ester, 4-hydroxy-3-methoxy-benzoic acid, unii-gm8q3jm2y8
CID PubChem 8468
ChEBI CHEBI:30816
Nom IUPAC Acide 4-hydroxy-3-méthoxybenzoïque
SMILES COC1=CC(=CC=C1O)C(O)=O

Spécification

Nom chimique ou matériau Vanillic acid
Point de fusion 210°C à 218°C
Plage de pourcentage du dosage 99%
Beilstein 2208364
Merck Index 14,9931
Informations sur la solubilité Soluble in water,alcohol and ether.
Poids de la formule 168.15
Pourcentage de pureté 98%
Quantité 500 g

RUO – Research Use Only

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