Acide L-Lactique, anhydre, 98 %, Thermo Scientific Chemicals

Description

Useful chiral synthon, building block for depsipeptides.L-Lactic acid is an intermediate in the fermentation of sugar. It plays a vital role in several biochemical processes. It is a major ingredient in processed foods such as yogurt, cottage cheeses, koumiss and kombucha. It gives the sour flavor to sourdough breads. It finds application in pharmaceuticals to prepare water-soluble lactates, topical preparations and cosmetics. It acts as a food preservative, flavoring agent, curing agent, descaler, soap-scum remover and an anti-bacterial agent. It is an active component of lactated Ringer's solution and Hartmann's solution. Further, it is used for fluid resuscitation after blood loss due to trauma and surgery.

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.

Applications
Synthon chiral utile, bloc de construction pour depsipeptides. L’acide lactique L est un intermédiaire dans la fermentation du sucre. Il joue un rôle vital dans plusieurs processus biochimiques. Il s’agit d’un ingrédient majeur dans les aliments transformés tels que le yaourt, les fromages à pâte ferme, le koulomet et le kombacha. Il donne la saveur acide aux pains de levain. Il trouve une application dans les produits pharmaceutiques pour préparer des lactates hydrosolubles, des préparations topiques et des cosmétiques. Il agit comme un agent de conservation alimentaire, un agent aromatisant, un agent de durcissement, un détartrant, un détachant de résidus de savon et un agent anti-bactérien. Il s’agit d’un composant actif de la solution Ringer lactée de Ringer et de la solution de Hartmann. De plus, il est utilisé pour la réanimation de liquides après une perte de sang due à un traumatisme et une chirurgie.

Solubilité
Soluble dans l’eau.

Remarques
Hygroscopique. Stocker dans un endroit frais. Incompatible avec les bases fortes, les agents oxydants forts, les agents réducteurs puissants et les métaux.